原民風味
魚腥草雞湯
一. 將曬乾的魚腥草洗淨、捲好綁成一小把，入湯鍋加水2400c，大火煮開後轉小火，熬煮約半小時。
二. 雞肉洗淨汆燙去血水切塊備用。
三. 熬好的湯鍋加入汆燙好的雞肉、薑片，待滾熟後再加鹽調味(也可不加)即可。
四. 最後再放入新鮮的魚腥草煮約10分鐘即可。
引自《山裡來的健康原味》 p.93
