一. 圓糯米洗淨，泡水約4小時以上。小米洗淨泡水約1小時。
二. 豬肉、香菇、蘿蔔乾切小丁備用。
三. 鹹蛋黃一切四備用，香菜切細丁備用。
四. 起鍋放入一大匙油，爆炒猪肉丁炒至略乾，入香菇丁炒至略乾有香味出來，再放入油蔥炒香後、再下乾炒過的蘿蔔乾、醬油，快炒香後下蠔油、胡椒鹽調味即可成餡料。
五. 糯米、小米瀝乾水份後，拌匀。
六. 取一個竹筒，放入拌匀的糯米、小米約7分滿，再放入約一大匙餡料，中間再放一份鹹蛋黃，之後再加水，水要和米齊平。
七. 取蒸籠鍋，待水滾後，直式放入已放餡料的竹筒，蒸約40分鐘即可。
八. 食用時倒扣在盤子中，上面撒些香菜即可。