原民風味
馬告南瓜雞湯
十二月正值玉米、佛手瓜、南瓜採收的季節，以南瓜、佛手瓜、豬骨為基底的湯頭， 再加入當地特有的香料植物一馬告。馬告的果實外觀長得像百香果的種子，嚐起來有辛辣的滋味，類似胡椒與薑的綜合體， 常被拿來作為調味的香料使用。
引自《高雄田園饗宴 :在地食材與廚師的季節對話》 p.44
