一. 將大芋頭削皮後切成厚片，放到蒸鍋中蒸透(約20分鐘)，取出後待稍涼即用刀面壓碎成泥狀，盛入大碗內並加入糖漿及油拌匀。
二. 將各種甜八寶料切成適當大小，鋪在塗過油的模型(或碗)內，輕輕把一半芋泥放入(蓋住八寶料)，中間填入豆沙(壓扁)，最後將另一半芋泥蓋上，並抹平表面。
三. 放進蒸鍋內，以大火蒸半小時以上。上桌時扣到碟上，並淋下糖汁(水和糖煮滾後勾茨)即可。