一. 取300cc水，與地瓜粉及太白粉調成粉漿。
二. 將梔子仁用刀背拍破，裝入棉布袋。
三. 剩下的200cc水中，放入裝有梔子仁的棉布袋，開小火煮滾後，湯汁呈現黃色即可撈起梔子仁。
四. 將步驟1的粉漿，倒入步驟3快速攪拌均勻成糊狀，即可關火。
五. 將步驟4倒入舖有烘焙紙的容器，放入電鍋，外鍋加一杯水。
六. 電鍋跳起，用筷子插一下，無糊狀即可取出放涼。