高雄一百·台菜之美 — 百道經典台菜食譜大總匯--街頭小吃

街頭小吃

古早味番茄切盤

一. 將醬油:水 =「1:3」的比例煮開，加入些許的太白粉勾芡備用。
二. 番茄洗淨後，切成一口適合的大小擺盤。
三. 老薑磨成泥。
四. 將老薑泥、甘草粉及糖粉加入煮過的醬油拌匀即可。