鹹香客家味
高麗菜冬瓜封
將豬骨頭、雞胸架子、洗淨的冬瓜、高麗菜，放入大鍋中和豬骨濃湯一起燉煮二小時。上桌前擺上香菜少許， 淋上油蔥酥濃湯。如家庭食用可用豬肉和雞肉一起燜煮，有大閹雞最佳)。
引自《尋找阿嬤的味緒》 p.157
