一. 取一不沾鍋，放入麥芽糖500公克和黑糖100公克以及寒天粉6公克和鹽4公克和水200公克以小火煮滾，續煮至110°C。糖漿中加入少許的鹽，可以中和甜膩感。
二. 地瓜粉與水拌均勻，慢慢加入已煮至110°C的糖漿中，邊煮邊攪拌均勻，煮滾。
三. 加入芥花油，續煮至糖漿117°C熄火。
四. 放入熟花生與白芝麻，拌勻。
五. 取一長盤，鋪上耐熱塑膠袋或烤盤紙，倒入煮好的花生糖，用桿麵棍桿平，待冷卻。
六. 將冷卻的花生糖先切成長條，再切菱形，每個花生糖以糯米紙包裹。