一. 南瓜子放入預熱上火 200°C/下火180°C的烤箱中，烤至南瓜子跳動消失，即可。
二. 將餡料材料放入鋼盆中，移入預熱80~ 100°C的烤箱中保溫。
三. 取一不沾鍋，放入材料A以小火煮至糖融化，續煮至呈濃稠狀態，溫度為128~ :130°C，加入奶油拌匀，即可熄火。
四. 將煮好的糖漿倒入保溫的米香粒中，由下往上拌匀。
五. 拌好的米果趁熱用直徑約6公分的圓形， 壓平，脱模，待冷卻裝袋封口即可。