鹹香客家味
甜水粄
同樣比例的在來米漿，不加鹽而改用黑糖，蒸出來就是 甜口味的水粄。冰冰涼涼的吃，更能嚐出它透心涼的香甜滋味。不知有多少客家媽媽，單靠這一味點心，就抓牢了孩子們的心，一放學哪都不想溜躂，急忙忙趕回家就為了來碗甜水粄。
引自《客家人的惜物廚房》 p.37
