一. 將在來米掏洗乾淨，泡水至少約2小時以上，瀝乾後再和460cc水一起磨成米漿。
二. 白蘿蔔洗淨去皮，刨成蘿蔔絲。
三. 熱鍋倒入蘿蔔絲，以大火炒至有香氣且略出水，加入調味料炒均匀。
四. 將炒好的蘿蔔絲加入磨好的米漿中攪拌均勻。
五. 蒸籠準備好並鋪上蒸籠布和玻璃紙或錫箔紙，倒入拌好的蘿蔔粄漿，以大火蒸約45分鐘即可。