家常滋味
菱角排骨湯
一. 中薑去皮切片，香菜切段。
二. 取一鍋放入1500cc的水，放入汆燙後的排骨、菱角仁、薑片、米酒，小火滾煮40分鐘。
三. 加入鹽、胡椒粉盛入容器，放上香菜段即完成。
引自《意外辦桌》 p.184
